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    英国研究人员9日说,鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖,属于“超级食品”。营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋,以达到最佳效果。这一研究结果将于今年晚些时候发表于《营养与食品科学》杂志。

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    营养丰富

    研究人员在营养学家卡里尔·拉克斯顿带领下,分析71份有关鸡蛋营养成分和在饮食中作用的报告。分析结果显示,鸡蛋所含热量低,但蛋白质丰富。而且,鸡蛋富含维生素D、维生素B12以及硒等对身体健康有益的元素。

    研究人员说,1个鸡蛋就能提供人体每日所需维生素D的20%。如果维生素D摄入不足,可能导致骨科疾病、癌症、心脏病、多发性硬化、免疫性疾病或者精神疾病等。另外,鸡蛋里还含有大量抗氧化物质。这些物质可以阻止黄斑变性产生?;瓢弑湫允侵旅さ闹饕蛑?。

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